Buffets froids pour vos événements à Aywaille - Traiteur Xavier Ehlen

Choisissez votre buffet froid parmi
nos formules clés en main

Des buffets froids sympas pour tous les goûts ! 

Vous êtes tenté par la réalisation d'un buffet froid pour votre évènement ? Spécialisé depuis de nombreuses années, je vous propose une sélection variée de buffets froids, conçus pour satisfaire tous les palais, lors de chaque type d'évènement, qu'il s'agisse de mariages, de communions, d'anniversaires, de baptêmes, de fêtes privées ou d'évènements d'entreprise. Situé au cœur d'Aywaille, et actif dans toute la région (Sprimont, Xhoris, Harzé...), je m'engage à apporter une touche de sophistication et de goût à votre table.

Des sélections de charcuterie, de poissons, de diverses salades, en passant par des assortiments de fromages, chaque option est pensée pour plaire à tous vos convives ! Que vous préféreriez une livraison simple ou un service complet sur place, je suis là pour m'adapter à vos besoins. L'option de service sur place inclut non seulement la livraison de votre buffet froid, mais aussi l'installation et le service sur place par une équipe qualifiée, garantissant ainsi que chaque aspect de votre repas se déroule sans encombre. 

Traiteur Xavier Ehlen propose aussi des formules Barbecue & Accompagnements

Vous êtes intéressé par cette formule ?

Je vous invite à découvrir notre gamme de buffets froids ci-dessous et à prendre contact pour discuter de vos besoins : 

Buffet Froid Campagnard
18€ HTVA/pers.

La terrine de campagne maison, toasts frits et condiments

Le rôti de porc braisé aux herbes

Le véritable colier d'Ardennes

Les charcuteries de terroir

Les pilons de poulet marinés

Le jambon cru fumé et garnitures de saison

Les oeufs mimosas, oignons frits et lardons

Le duo de salades de pâtes (jambon et à l'italienne)

La salade de pommes-de-terre à a ciboulette

La salade "Fitness"

La salade de concombre à l'aneth

La salade de tomates à l'italienne

Le mesclun de jeunes pousses

Le trio de sauces froides (tartare, andalouse, mayonnaise)

Pain baguette, beurre

buffet froid campagnard
Buffet froid terroir

Buffet Froid Terroir - 20€ HTVA/pers.

Assortiment de 12 variétés de fromages locaux (pâte dure, fleurie, bleue, chèvre, pâte mole…).

Ceux-ci sont accompagnés d’un grand choix de fruits frais, fruits secs... au fil des saisons.

Assortiment de charcuteries :

Le véritable collier d’Ardennes
La terrine maison, toast frits et condiments
Le jambon cru fumé et garnitures de saison
Le rôti de lard au jambon à la moutarde
Duo de boudins

Salades et crudités :

La frisée aux lardons maison
La salade "Fitness"
Le chou blanc aux raisins Salade de concombres à la dyle
Le mesclun de salade
Tomates à l'italienne

Pains :

Baguette et variété de petits pains briques
Assortiment de parisiennes et gros pains campagnards (suppl. 2€ HTVA/pers.)

Buffet Froid Sympa -
26€ HTVA/pers.

Côté terre :

La terrine de campagne maison, toasts frits et condiments

Le rôti de lard au jambon braisé à la moutarde

Le jambon de Parmes aux fruits de saison

L’émincé de suprême de volaille sauce aigre-douce

Le trio de charcuteries ardennaises

Buffet froid
buffet froid poisson

Côté mer :

La mini-tomate aux crevettes roses

La pêche au thon aux poivrons doux

Les gambas à la nage

La terrine du nord aux deux parfums

Le saumon fumé, oignons rouges et persil frais

Salades :

La salade de pommes de terre ciboulette

Le duo de salades de pâtes (jambon, italienne)

Oeuf mimosa, oignons frits et lardons

La salade tomates, roquettes et parmesan

La salade "Fitness"

Le taboulé maison

Concombres, choux blancs, mesclun de jeunes pousses

Le duo de sauces maison

Pains baguettes

buffet Salades
Buffet Froid des Gastronomes

Buffet Froid des Gastronomes
35€ HTVA/pers.

Côté terre :

Le jambon de Parmes aux fruits exotiques

L’émincé de filet de porcelet aux herbes

Le rosbeef maison

Le trio de charcuteries locales

Le rôti de lard au jambon braisé à la moutarde

L’émincé de magret de canard fumé au foie gras

Le jambon à l’os

Côté mer :

Les gambas à la nage

Le trio de fumés (saumon, truite, macro)

Le saumon façon Belle-vue (entier ou en filet)

La mini-tomate aux crevettes grises revisitée

La terrine du nord aux deux parfums

La salade de scampis à la diable

La mini-pêche au thon

Le 1/2 baby homard à la nage

Buffet froid poisson
Buffet salades

Salades :

La salade Fitness

La salade de feta

La salade de mini-tomates à la mozzarelle

La salade de pâtes

Oeuf façon mimosa, oignons frits et lardons

Assortiment de crudités

Le duo de sauces maison

Assortiment de parisiennes

Conditions :

Ces formules sont présentées prix hors TVA, hors service et vaisselle non comprise.

Nombre minimum de 25 personnes.

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